Doktor Barım, ‘Mantar zehirlenmeleri ölümcül olabilir’

Denizli’de Doktor Sabri Barım, yağmur yağışlarının ardından, güneşli hava ile birlikte doğada bol miktarda üreyen mantarların bilinçsizce toplanıp tüketilmesi halinde ölümcül vakaların yaşanabileceğine dikkat çekti. Vatandaşları mantar zehirlenmelerine karşı uyardı. Doğadan toplanan mantarların çiğ ya da pişirilmiş halde tüketilmesinin ciddi sağlık riskleri taşıdığını vurgulayan Doktor Barım, toplanan mantarların sirkeye yatırılmasının da etkisinin olmadığının altını çizdi. Doktor Barım, ‘Mantar zehirlenmeleri genellikle tükettikten sonraki 2 ila 6 saat içinde bulantı, kusma, ishal, baş dönmesi ve karın ağrısı gibi belirtilerle kendini gösteriyor. Gecikmiş vakalarda ise karaciğer ve böbrek yetmezliğine kadar ilerleyebilen ciddi komplikasyonlar meydana gelebilir. Zamanında müdahale edilmezse bu durum koma veya ölümle sonuçlanabilir. Bu tür mantar zehirlenmelerinde hızlı ve yerinde müdahale çok önemlidir. Zehirlenme belirtisi gösterenler en yakın sağlık kuruluşuna vakit geçirmeden götürülmelidir. Doğadan toplanan mantarlar yerine özel ortamlarda zehir içermeyen kültür mantarlarının tüketilmesi gerekir. Hijyen açısından da, mantarların çiğ olarak yenmemesi ve ambalajlı ürünlerin tercih edilmesi önemlidir. “Yoğurtla yenen mantar zehirlemez”, “pişirilen mantarda zehir kalmaz” ya da “sirkeli suda kaynatmakla mantarın zehri geçer” gibi inanışların bilimsel bir dayanağı bulunmuyor. Bu tür yanlış bilgiler, zehirlenme riskini artırıyor.” Dedi