Denizli, Türkiye'nin önemli şarap üretim bölgelerinden biridir ve tarihi Roma dönemine kadar uzanmaktadır. Roma döneminde, Hierapolis Antik Kenti'nin yakınlarında şarap üretimi yapılmıştır. Antik Roma döneminde, şarap üretimi ve tüketimi oldukça yaygındı ve Hierapolis de bu geleneği takip etmiştir.
Daha sonraki yüzyıllarda, bölgede şarap üretimi devam etmiş olsa da Osmanlı döneminde bu üretim faaliyetleri durmuştur. Ancak günümüzde, Denizli'de birçok şarap üreticisi faaliyet göstermektedir ve bölgenin iklimi ve toprağı, kaliteli üzümlerin yetişmesine olanak tanımaktadır. Ayrıca, Denizli'nin civarındaki turistik destinasyonlar ve popüler termal kaynaklar da bölgeye olan turist ilgisini arttırmış ve yerel şarap üreticilerinin bu ilgiden pay almalarına neden olmuştur.
Osmanlı döneminde, şeriat kanunları uyarınca alkol tüketimi yasaklanmıştı. Bu yasaklama, Osmanlı İmparatorluğu'nun sonuna kadar sürdü ve 1920'lerde Cumhuriyet'in kurulmasıyla birlikte resmi olarak kalktı.
Bu yasaklama, şarap üretimini de olumsuz etkiledi. Osmanlı döneminde Denizli'de şarap üretimi yapılıyordu, ancak yasaklama nedeniyle üretim azaldı. Ayrıca, İslamiyet'in bölgede yayılmasıyla birlikte, şarap üretimi ve tüketimi toplumda kabul edilmeyen bir davranış olarak görülmeye başlandı. Bu nedenle, şarap üretimi Denizli'de azaldı ve nihayetinde durdu.